Das Menü für Sonntag, den 08. May

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Menus

Bitte wählen Sie mindestens einen Hauptgang und genau so viele Vorspeisen und Desserts wie Hauptgänge aus.

Vorspeise*

unser marinierter Walbecker Spargel mit gebeiztem Island-Saibling, Frankfurter Kräutern + Hollandaise vom Doc

Zwischengang

cremiges Kartoffel-Bärlauch-Süppchen mit gebratenen Garnelen + Schmankerlcreme

Hauptspeise*

das Beste vom Kalb rosa gebraten
Walbecker Spargel - glacierte Mairübchen - Spargelschaum

Filet vom Seeteufel

gebratene Artischocke - Basilikumpüree - weiße Tomatenbutter

Dessert*

Ofenfrische Rhabarber- Himbeer - Tarte mit Erdbeeren + weißer Schokolade

_Specials (ab 5 € pro Person)

_unsere ofenfrische Quiche vom hausgeräucherten Lachs mit Bärlauch + Frühlingsspinat (+5 € pro Person) - 5,00 €

_Gönn Dir + Starthilfe (ab 7 €)

_„Rocket Man” – unsere Rhabarber-Bowle mit Verveine, Limone + Prosecco verfeinert (je 0,25 l) - 7,00 €

_Blumen für Mutti (ab 30 €)

in Kooperation mit BLUMENHAUS AM HOFGARTEN, Susanne Schmitt

_blumenbox - 45,00 €

_Frühlingshafter Blumenstrauß - 30,00 €

_Lazy like Sunday Morning (4 € je Glas)

unsere hausgemachten Lieblingskonfitüren in verschiedenen Sorten

_Brombeere - 4,00 €

_Délice von Rhabarber + grünem Tee - 4,00 €

_Erdbeere + Holunder - 4,00 €

_Erdbeere + Himbeere - 4,00 €

_Erdbeere mit Verveine - 4,00 €

_italienische Mispel mit Tonkabohne + weißem Portwein - 4,00 €

_Mangodélice mit einem Hauch Passionsfrucht + weißem Rum - 4,00 €

_österreichische Quitte mit Bratapfel - 4,00 €

Anmerkungen

Endsumme: 0 €